Gemüseauflauf mit Schafskäse
by zartgesotten on April 29, 2007
(für 2 – 3 Personen)
2 Zucchinis (mittel)
1 Handvoll Speckwürfel
1 Zwiebel
3-4 Möhren
1 Feta
1/2 Becher Schmandt
1 Ei
Streukäse
Salz, Pfeffer, Knoblauch, 1 Ast Rosmarin, andere frische Kräuter nach Belieben
Die Zucchinis in Stücke schneiden, Zwiebeln und Speck anbraten, Zucchinis und die frischen Kräuter hinzugeben. Die Möhren in Stücke schneiden und kochen bis sie noch knackig sind. In eine Auflaufform schichten: 1 Schicht Zucchinimasse, Möhren, dann Würfel vom Schafskäse (Feta) und so weiter (je nach Höhe der Form 
)
Schmandt mit dem Ei glattrühren, würzen und über die in die Auflaufform geschichteten Dinge gießen. Am Ende Streukäse darauf.
Bei 180 ° bis der Käse gut aussieht…
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