Lachs aus dem Ofen mit Zuckerschoten und Tomaten

Von: pixelithe am: 29. April 2007
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(für 2 Personen)
2 Lachsfilets (TK)
2 Handvoll Cocktail-Tomaten
1 Paket Zuckerschoten
Champignons
1 Becher Schmandt
Salz, Pfeffer, Knoblauch, frischer Basilikum

Ein Lachsfilet in eine Auflaufform legen, frische Zuckerschoten und in Scheiben geschnittene Champignons darüber streuen.
Einen Becher Schmandt glattrühren, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Basilikum würzen, halbierte Cocktailtomaten hineinschneiden. Evtl. etwas Wasser hinzufügen. Die Schmandtsoße über dem Lachsfilet verteilen. Dann nochmal kräftig Streukäse drauf.
ca. 20-30 Minuten bei 180 ° bis der Käse knusprig ist.

Mahlzeit!

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